The Spice Club Hähnchen Parmesan

• 200 g (Vollkorn-)Pasta
• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Ei
• 70 g Semmelbrösel (Panko) oder (Vollkorn-)Cornflakes
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 60 g Parmigiano Reggiano
• 150 g Mozzarella
• 4 TL The Spice Club Italian Mix · BESTELLEN 🛍️
• The Spice Club Topping (optional zum Garnieren) · BESTELLEN 🛍️
• Pfeffer & Salz nach Geschmack

Schritt 1: Ofen vorheizen und Pasta kochen

• Heize den Ofen auf 200 °C vor. Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen, gib eine Prise Salz dazu und koche die Vollkorn-Pasta nach Packungsanleitung.
• Sobald die Pasta gar ist, gießt du sie ab und stellst sie beiseite.
• Vermenge in einer flachen Schale die Vollkorn-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan und den THE SPICE CLUB ITALIAN Mix. Füge nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Schritt 2: Hähnchenbrustfilets vorbereiten

• Nimm eine weitere Schale und verquirle darin das Ei. Tauche jedes Hähnchenbrustfilet in das verquirlte Ei und wende es anschließend in den Bröseln.
• Drücke die Panade fest an, damit sie gut am Hähnchen haftet.

Schritt 3: Hähnchen backen

• Lege die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn du das Hähnchen extra knusprig haben möchtest, kannst du es leicht mit Olivenölspray besprühen.
• Backe das Hähnchen etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis das Hähnchen gar und die Panade goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4: Tomatensauce und Mozzarella hinzufügen

• Nimm das Hähnchen aus dem Ofen und gib die Dosentomaten über jedes Stück Hähnchen. Bedecke anschließend jedes Hähnchenbrustfilet mit reichlich geriebenem Mozzarella.
• Stelle das Hähnchen zurück in den Ofen und backe es noch 5–7 Minuten, oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und Blasen wirft.
• Serviere das panierte Hähnchenbrustfilet mit Tomatensauce und Mozzarella auf einem Bett aus Vollkorn-Pasta.

Dieses leckere Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, sogar für Kochanfänger. Lass es dir schmecken!