Brokkoli-Stamppot mit getrockneten Tomaten
Aardappel Topping

Brokkoli-Stamppot mit getrockneten Tomaten

Cremiger Brokkoli-Stamppot mit getrockneten Tomaten. Ein schneller vegetarischer Stamppot, den du in einem Topf machst und in 25 Minuten auf den Tisch bringst.

The Spice Club

4,8/5

100% natürliche Gewürzmixe, Toppings und Frühstück, ohne zugesetztes Salz und Zucker.

Warum The Spice Club?

Darum bewerten uns Kunden mit 4,8 von 5.

  • Geschmack

    Problem: Viele Gewürzmischungen bestehen größtenteils aus Salz, Zucker und billigen Füllstoffen.

    Lösung: 100% reine Kräuter und Gewürze, die echten Geschmack bringen, ohne etwas zu überdecken.

  • Gesund

    Problem: Die meisten Menschen nehmen unbemerkt zu viel Salz und Zucker zu sich.

    Lösung: Unsere Mixe sind 100% natürlich und frei von Salz und Zucker. Gesünder kochen ohne Kompromisse.

  • Einfach

    Problem: Jeden Tag zu überlegen, was du kochen sollst, kostet Zeit und Energie.

    Lösung: Mit unseren Mixen und 1000+ schnellen Rezepten steht in Minuten etwas Leckeres und Gesundes auf dem Tisch.

50.000+ zufriedene Kunden

Das sagen unsere Kunden

Eine Auswahl aus Hunderten Bewertungen unserer Kunden.

  • Salzfrei kochen endlich einfach

    Seit ich salzfrei essen muss, ist Kochen viel schwieriger. Diese Gewürze machen es wirklich viel einfacher. So viel Auswahl und alles voller Geschmack.

    Klaziena · Verifizierter Kauf

  • Positiv überrascht

    Über Facebook entdeckt und wegen einer salzarmen Ernährung ausprobiert. Schnell geliefert und wir waren sofort begeistert. Inzwischen schon wieder nachbestellt.

    Peter & Brigitta · Verifizierter Kauf

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    Wegen meiner Gesundheit muss ich auf Salz achten, aber diese Mixe sind wirklich perfekt. So viel Geschmack, man vermisst das Salz überhaupt nicht.

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    Bei der Lieferung ist etwas schiefgelaufen, aber es wurde sofort gelöst. Die neuen Gewürze kamen schnell an und ich nutze sie inzwischen sehr gerne.

    Wil · Verifizierter Kauf

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Das Rezept

Cremiges Kartoffelpüree mit Brokkoli und Stückchen von getrockneten Tomaten. Vegetarisch, schnell und in einem Topf gemacht, denn Kartoffeln und Brokkoli kochen zusammen.

Zutaten

4 Personen

Zubereitung

Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Brokkoli in kleine Röschen und den Strunk in Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Schritt 2: Die Kartoffeln knapp mit Wasser bedeckt in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, dann den Brokkoli dazugeben und alles zusammen noch 8 bis 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar und der Brokkoli weich sind.

Schritt 3: Eine Tasse Kochwasser beiseitestellen und den Rest abgießen. Das Gemüse 1 Minute im Topf ausdampfen lassen.

Schritt 4: Kartoffeln und Brokkoli mit der Crème fraîche light und 1 EL Stamppotmix zu einem cremigen Stamppot stampfen. Ist er zu fest, einen Spritzer Kochwasser hinzufügen. Abschmecken: Für einen volleren Geschmack gerne noch 1 EL Stamppotmix einrühren.

Schritt 5: Die getrockneten Tomaten unterheben. Auf die Teller verteilen und mit dem Aardappeltopping für extra Crunch vollenden. Lecker mit einem Spiegelei oder einem Stück Fisch dazu.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Ein Stamppot, den du in einem Topf machst und der in 25 Minuten fertig ist. Der Brokkoli kocht in den letzten Minuten mit den Kartoffeln mit, und die getrockneten Tomaten geben frische, herzhafte Stückchen im cremigen Püree.

Der Stamppotmix erledigt den Rest: Muskat, Zwiebel, Liebstöckel und geräucherter Paprika geben dem Püree einen vollen Geschmack.

⏱ Zubereitungszeit: 25 Minuten 👤 Anzahl Personen: 4 Personen 📊 Schwierigkeit: Einfach 🧂 Natrium pro Portion: ca. 150 mg

Warum ist dieses Rezept salzarm?

Dieser Stamppot kommt ohne zugesetztes Salz aus, auch das Kochwasser bleibt ungesalzen. Das bisschen Natrium, das darin steckt, stammt von Natur aus aus dem Gemüse, der Crème fraîche und den getrockneten Tomaten.

Wie ersetzen die Kräuter das Salz?

Der Stamppotmix enthält Zwiebel, Knoblauch, Muskat, geräucherten Paprika, Liebstöckel und Lorbeer. Muskat und Brokkoli sind eine klassische Kombination, und Liebstöckel gibt einen herzhaften Geschmack, den du sonst von Brühe kennst.

Für dich: Pflanzlich? Nimm eine pflanzliche Crème fraîche oder ein paar Esslöffel Olivenöl, dann ist der Stamppot komplett vegan. Mehr Protein? Hebe eine Dose abgetropfte weiße Bohnen unter.

Häufig gestellte Fragen

Kann man Brokkoli und Kartoffeln zusammen kochen?

Ja, das geht prima. Koche die Kartoffeln zuerst 10 Minuten und gib dann den Brokkoli dazu, so sind beide gleichzeitig gar.

Eignet sich Brokkoli-Stamppot zum Einfrieren?

Ja, in einer verschlossenen Dose hält er sich bis zu 3 Monate. Nach dem Auftauen in einem Topf mit einem Spritzer Milch oder Wasser erwärmen.

Was isst man zu Brokkoli-Stamppot?

Ein Spiegelei, ein Stück Fisch oder Hackbällchen passen gut dazu. Für eine vegetarische Mahlzeit ist ein Ei die einfachste Wahl.

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