Kip tikka masala recept zonder pakjes
curry

Hähnchen Tikka Masala Rezept ohne Fertigtüten

Hähnchen Tikka Masala Rezept ohne Fertigtüten. Selbst gemacht mit frischen Zutaten und Gewürzen ohne Salzzusatz. Cremig, gesund und voller Geschmack in 45 Minuten.

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Dieses Hähnchen Tikka Masala machst du komplett selbst, ohne Fertigtüten oder fertige Saucen. Mit dem Tikka Masala Mix von The Spice Club bekommst du ein cremiges, aromatisches Curry voller Geschmack - ohne versteckten Salzzusatz und ohne Zusatzstoffe. Perfekt für einen gesunden und authentischen indischen Abend zu Hause.

Zutaten

4 Personen

  • 600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
  • 3 EL The Spice Club Tikka Masala Mix
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 cm frischer Ingwer, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne oder Kokoscreme
  • 2 EL neutrales Öl
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Vermische die Hähnchenwürfel mit 1 EL Tikka Masala Mix und der Hälfte des Joghurts. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen (länger ist auch okay).

2. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das marinierte Hähnchen rundherum in etwa 5–6 Minuten braun an. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

3. Dünste in derselben Pfanne die Zwiebeln in etwa 4 Minuten glasig. Gib Knoblauch und Ingwer dazu und brate 1 Minute mit, bis es gut duftet.

4. Rühre den restlichen Tikka Masala Mix (2 EL) unter die Zwiebeln und brate ihn 1 Minute mit, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.

5. Gib das Tomatenmark und die gehackten Tomaten dazu. Lass alles 10 Minuten sanft köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

6. Rühre die Sahne und den restlichen Joghurt unter und schmecke die Sauce mit Zitronensaft ab.

7. Gib das Hähnchen zurück in die Sauce und lass es weitere 8–10 Minuten sanft garen, bis das Hähnchen durch ist.

8. Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naanbrot servieren.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Fertige Currypasten stecken voller Salz, Zucker und E-Nummern. Dieses Rezept für Hähnchen Tikka Masala ohne Fertigtüten baut seine Tiefe aus puren Gewürzen auf — du schmeckst jede aromatische Schicht einzeln, genau so, wie es sein soll.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Gewürze anrösten. Röste den Mix 30–60 Sek. in Öl an, bevor du Flüssigkeit hinzufügst — das aktiviert die ätherischen Öle und vertieft den Geschmack enorm.
  • Kokosmilch als Saucenbasis. Erst am Ende hinzufügen (nach dem Anbraten), damit sie nicht gerinnt.
  • Säure zum Abschluss. Ein Spritzer Limettensaft oder Essig balanciert die Fülle eines Currys.
  • Gewürze nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keine Salzfüllstoffe, du kannst also nach deinem eigenen Geschmack frei dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±440 kcal
Eiweiß 26 g
Kohlenhydrate 32 g
Fett 22 g
Ballaststoffe 5 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

Passt zu diesen Kochstilen

Häufige Fragen

Kann ich die Kokosmilch ersetzen?

Ja, mit Sahne für eine westliche Variante oder mit Joghurt für eine frischere Version (gib den Joghurt erst am Ende dazu, vom Herd genommen, damit er nicht gerinnt).

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem Topf mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett erwärmen.

Lässt sich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze ergeben eine ähnliche Textur.

Kann ich das im Voraus vorbereiten?

Ja, die Zubereitung lässt sich bis zu 24 Stunden im Voraus machen. Bewahre alles in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf.

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