Holländisches Hachee ohne Fertigpaket
Dutch Hachee Mix

Holländisches Hachee ohne Fertigpaket

Hachee ohne Fertigpaket: zartes Rindfleisch und Zwiebeln, drei Stunden sanft geschmort mit der Hachee & Schmorfleisch Mix von The Spice Club. Klassisch holländisch, ohne zugesetztes Salz.

The Spice Club

4,8/5

100% natürliche Gewürzmixe, Toppings und Frühstück, ohne zugesetztes Salz und Zucker.

Warum The Spice Club?

Darum bewerten uns Kunden mit 4,8 von 5.

  • Geschmack

    Problem: Viele Gewürzmischungen bestehen größtenteils aus Salz, Zucker und billigen Füllstoffen.

    Lösung: 100% reine Kräuter und Gewürze, die echten Geschmack bringen, ohne etwas zu überdecken.

  • Gesund

    Problem: Die meisten Menschen nehmen unbemerkt zu viel Salz und Zucker zu sich.

    Lösung: Unsere Mixe sind 100% natürlich und frei von Salz und Zucker. Gesünder kochen ohne Kompromisse.

  • Einfach

    Problem: Jeden Tag zu überlegen, was du kochen sollst, kostet Zeit und Energie.

    Lösung: Mit unseren Mixen und 1000+ schnellen Rezepten steht in Minuten etwas Leckeres und Gesundes auf dem Tisch.

50.000+ zufriedene Kunden

Das sagen unsere Kunden

Eine Auswahl aus Hunderten Bewertungen unserer Kunden.

  • Salzfrei kochen endlich einfach

    Seit ich salzfrei essen muss, ist Kochen viel schwieriger. Diese Gewürze machen es wirklich viel einfacher. So viel Auswahl und alles voller Geschmack.

    Klaziena · Verifizierter Kauf

  • Positiv überrascht

    Über Facebook entdeckt und wegen einer salzarmen Ernährung ausprobiert. Schnell geliefert und wir waren sofort begeistert. Inzwischen schon wieder nachbestellt.

    Peter & Brigitta · Verifizierter Kauf

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    Wegen meiner Gesundheit muss ich auf Salz achten, aber diese Mixe sind wirklich perfekt. So viel Geschmack, man vermisst das Salz überhaupt nicht.

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    Bei der Lieferung ist etwas schiefgelaufen, aber es wurde sofort gelöst. Die neuen Gewürze kamen schnell an und ich nutze sie inzwischen sehr gerne.

    Wil · Verifizierter Kauf

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Das Rezept

Klassisches holländisches Hachee mit zart geschmortem Rindfleisch und süßen Zwiebeln in einer dunklen, leicht säuerlichen Sauce. Gewürzt mit der Hachee & Schmorfleisch Mix, ohne Fertigpaket oder Brühwürfel.

Zutaten

4 Personen

  • 800 g Rinderschmorfleisch (Rippe oder Schulter)
  • 50 g Butter
  • 3 große Zwiebeln
  • 2 bis 3 EL The Spice Club Hachee & Schmorfleisch Mix
  • 3 EL Mehl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL brauner Zucker (optional)
  • 500 ml Rinderbrühe (am besten salzarm) oder Wasser für eine Version ohne zugesetztes Salz

Zubereitung

Schritt 1 Das Fleisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2 Die Butter in einem großen Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Das Fleisch in zwei oder drei Portionen rundherum anbraten, 4 bis 5 Minuten pro Portion. Nicht zu viel auf einmal: Sonst kocht das Fleisch, statt zu braten, und die braune Kruste gibt der Sauce ihren Geschmack. Das Fleisch aus dem Topf nehmen.

Schritt 3 Die Zwiebeln im verbliebenen Fett in 8 bis 10 Minuten weich und goldbraun braten. Die Hitze reduzieren, wenn sie zu schnell Farbe nehmen.

Schritt 4 Das Fleisch zurück in den Topf geben. 2 EL Hachee & Schmorfleisch Mix und das Mehl darüberstreuen und 1 Minute umrühren, bis alles bedeckt ist und die Gewürze duften.

Schritt 5 Den Essig, nach Belieben den Zucker und die Brühe zugeben und gut verrühren, auch vom Boden. Zum Kochen bringen, den Deckel auflegen und das Hachee 2,5 Stunden bei niedriger Hitze sanft schmoren. Zwischendurch umrühren.

Schritt 6 Die Sauce abschmecken: Wenn du es kräftiger magst (mit Wasser statt Brühe wird sie etwas milder), gern noch einen EL Hachee & Schmorfleisch Mix einrühren. Den Deckel abnehmen und das Hachee noch 30 Minuten sanft weiterschmoren, bis die Sauce etwas eingedickt ist und das Fleisch sich mit einer Gabel zerteilen lässt. Wird die Sauce zu dick, einen Schuss Wasser zugeben.

Schritt 7 Lecker mit gekochten Kartoffeln und Rotkohl, oder mit Kartoffelstampf.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Hachee ist holländischer Schmortopf in Bestform: Rindfleisch und viele Zwiebeln, die drei Stunden sanft schmoren, bis das Fleisch zerfällt und die Zwiebeln in einer dunklen, leicht säuerlichen Sauce zergehen. Wenig Arbeit, der Topf erledigt das meiste.

Der Geschmack kommt aus der Hachee & Schmorfleisch Mix von The Spice Club. Darin stecken Lorbeer, Nelken, Piment, Macisblüte und Thymian schon drin, genau die Gewürze, die einem Hachee seinen klassischen Geschmack geben. Einzelne Lorbeerblätter und Nelken brauchst du also nicht mehr.

Das Geheimnis ist Geduld. Das Fleisch portionsweise gut anbraten und das Hachee danach wirklich drei Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen. Ein Spritzer Essig am Ende macht die Sauce frisch und rund.

⏱ Zubereitungszeit: 200 Minuten 👤 Personen: 4 Personen 📊 Schwierigkeit: einfach 🧂 Natrium pro Portion: circa 150 mg Natrium pro Portion (mit Wasser)

Warum ist dieses Rezept salzarm?

Dieses Hachee kommt ohne Salzzusatz aus. Nimmst du Wasser statt Brühe, stammt das Natrium nur aus Fleisch und Butter. Mit salzarmer Brühe ist es etwas mehr, aber immer noch deutlich weniger als bei einem Hachee aus der Tüte.

Wie ersetzen die Gewürze das Salz?

Die Hachee & Schmorfleisch Mix vereint Lorbeer, Nelken, Piment, Macisblüte, Thymian, Senfsamen und schwarzen Pfeffer. Wenn du die Mix mit dem angebratenen Fleisch und dem Mehl mitbrätst, entfalten sich die Gewürze und die Sauce bekommt Tiefe. Zusammen mit den gebratenen Zwiebeln und einem Spritzer Essig ergibt das den vollen, runden Geschmack, den du sonst aus einem Brühwürfel holst.

Für dich: Du möchtest es leichter? Nimm 30 g Butter und brate das Fleisch in einer beschichteten Pfanne an. Das Hachee eignet sich auch für den Slow Cooker: Fleisch und Zwiebeln wie im Rezept anbraten und alles danach 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Häufig gestellte Fragen

Welches Fleisch nimmst du für Hachee?

Rinderschmorfleisch aus der Rippe oder Schulter. Es hat etwas Fett und Bindegewebe, wird nach langem Schmoren zart und zerfällt. Mageres Fleisch wie Steak wird beim langen Schmoren dagegen trocken.

Kann ich Hachee im Slow Cooker zubereiten?

Ja. Fleisch und Zwiebeln zuerst in einer Pfanne anbraten, dann alles mit der Mix, dem Mehl, dem Essig und der Brühe in den Slow Cooker geben und 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Kann ich Hachee einfrieren?

Ja, Hachee lässt sich gut einfrieren, bis zu 3 Monate. Abkühlen lassen, auf Dosen verteilen und nach dem Auftauen in Ruhe im Topf aufwärmen.

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