Hähnchen-Nudelsalat

Name: Hähnchen-Nudelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Indian
Ingredients: 340 g Glasnudeln; 6 EL Sojasauce (natriumarm); 2 EL Reisessig; 2 EL heller brauner Zucker (optional); Schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 3 EL geröstetes Sesamöl; 1 EL Knoblauch, fein gehackt; 1 EL Ingwer, fein gehackt; 450 g Hähnchenhack; ½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (ca. 4–5 Stück); 4 TL The Spice Club Curry Mix; 1 rote oder gelbe Paprika, in dünnen Streifen; 15 g frisches Basilikum, grob gehackt

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zutaten

4 Personen

340 g Glasnudeln
6 EL Sojasauce (natriumarm)
2 EL Reisessig
2 EL heller brauner Zucker (optional)
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Knoblauch, fein gehackt
1 EL Ingwer, fein gehackt
450 g Hähnchenhack
½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (ca. 4–5 Stück)
4 TL The Spice Club Curry Mix
1 rote oder gelbe Paprika, in dünnen Streifen
15 g frisches Basilikum, grob gehackt

Extra lecker mit The Spice Club Poke zum Garnieren

vorbereitung

Nudeln zubereiten
Koche die Glasnudeln nach Packungsanweisung. Gieße sie ab, spüle sie mit kaltem Wasser ab und lass sie abtropfen.

Sauce zubereiten
Verrühre in einer Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, den braunen Zucker (falls verwendet), eine Prise Pfeffer und das Sesamöl.

Hähnchen braten
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchenhack dazu und brate es in 5–6 Minuten krümelig. Füge Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und den Curry Mix dazu und brate alles noch 2 Minuten mit.

Salat vermengen
Gib die Glasnudeln in eine große Schüssel. Füge das gebratene Hähnchen, die Paprika und das Dressing hinzu. Vermenge alles gut.

Servieren
Bestreue den Salat zum Schluss mit frischem Basilikum. Serviere ihn lauwarm oder kalt.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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