Indische Saag-Garnelen

Name: Indische Saag-Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 TL The Spice Club Curry Mix; 450 g große Garnelen, geschält und küchenfertig, Schwänze entfernt; 3 EL Ghee oder neutrales Öl (z. B. Traubenkern- oder Sonnenblumenöl); 1 große gelbe Zwiebel, fein gehackt; 2,5 cm frischer Ingwer, gründlich geschrubbt und gerieben; 3 Knoblauchzehen, gerieben; 1 EL Tomatenmark; 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt; ½ Bund frischer Koriander (Blätter und Stiele), fein gehackt; 450 g frischer Babyspinat, grob gehackt oder in der Küchenmaschine püriert; 120 ml leichte Sahne oder ungesüßte Kokoscreme; Gedämpfter Reis, Naan, grüne Chili-Chutney, Tamarinden-Chutney und/oder Kachumbari dazu

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zutaten

4 Personen

4 TL The Spice Club Curry Mix
450 g große Garnelen, geschält und küchenfertig, Schwänze entfernt
3 EL Ghee oder neutrales Öl (z. B. Traubenkern- oder Sonnenblumenöl)
1 große gelbe Zwiebel, fein gehackt
2,5 cm frischer Ingwer, gründlich geschrubbt und gerieben
3 Knoblauchzehen, gerieben
1 EL Tomatenmark
1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
½ Bund frischer Koriander (Blätter und Stiele), fein gehackt
450 g frischer Babyspinat, grob gehackt oder in der Küchenmaschine püriert
120 ml leichte Sahne oder ungesüßte Kokoscreme
Gedämpfter Reis, Naan, grüne Chili-Chutney, Tamarinden-Chutney und/oder Kachumbari dazu

vorbereitung

Vermische die Garnelen mit 2 TL Curry Mix und stelle sie beiseite.
Erhitze das Ghee oder Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Gib die Zwiebel dazu und brate sie 5–6 Minuten, bis sie goldbraun ist. Rühre Ingwer und Knoblauch unter und brate 1 Minute mit.
Füge das Tomatenmark und die Tomate hinzu und brate 2 Minuten, bis die Tomate weich ist.
Gib die restlichen 2 TL Curry Mix, den Koriander und den Spinat dazu. Lass alles 3–4 Minuten zusammenfallen.
Gieße die Sahne oder Kokoscreme dazu und rühre um.
Füge die Garnelen hinzu und koche sie noch 3–4 Minuten, bis sie gerade gar sind.
Serviere sofort mit Reis, Naan und Chutneys.

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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