Mexikanischer Streetcorn (Mais) Salat - Rezept von The Spice Club

Mexikanischer Street-Corn-Salat (Mais)

Name: Mexikanischer Street-Corn-Salat (Mais)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 g Maiskörner (oder von 6 Maiskolben); 100 g gewürfelte Radieschen (etwa 4-5); 4 Frühlingszwiebeln, weißer und grüner Teil, fein gehackt; 1 Bund frischer Koriander, plus extra zum Garnieren; 200 g geriebener Käse nach Wahl, plus extra zum Garnieren; 15 ml Limettensaft (von 1 Limette); 2 TL Salz; 1 TL The Spice Club schwarzer Pfeffer; 100 ml Mayonnaise; 2 EL The Spice Club Mexikanischer Gewürzmix; 1 TL The Spice Club Cayenne (optional, um das Dressing etwas schärfer zu machen); The Spice Club Topping (optional zum Garnieren)

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zutaten

4 Personen

600 g Maiskörner (oder von 6 Maiskolben)
100 g gewürfelte Radieschen (etwa 4-5)
4 Frühlingszwiebeln, weißer und grüner Teil, fein gehackt
1 Bund frischer Koriander, plus extra zum Garnieren
200 g geriebener Käse nach Wahl, plus extra zum Garnieren
15 ml Limettensaft (von 1 Limette)
2 TL Salz
1 TL The Spice Club schwarzer Pfeffer
100 ml Mayonnaise
2 EL The Spice Club Mexikanischer Gewürzmix
1 TL The Spice Club Cayenne (optional, um das Dressing etwas schärfer zu machen)
The Spice Club Topping (optional zum Garnieren)

vorbereitung

Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Maiskörner hinein und grill sie, bis sie schön karamellisiert und geröstet sind, etwa 5-7 Minuten.
Gib den gegrillten Mais in eine große Schüssel und füg Radieschen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Cotija-Käse hinzu.
Verrühre in einer separaten Schüssel Limettensaft, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Mayonnaise und den The Spice Club Mexikanischen Gewürzmix.
Gieß das Mayonnaise-Dressing über Mais und Gemüse und misch alles gut.
Serviere den Salat garniert mit extra zerbröseltem Cotija-Käse und frischem Koriander. Enjoy!

Informationen zum Thema Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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