BBQ-Gemüse mit TSC-Rub — Knusprig und würzig - Rezept von The Spice Club
BBQ

BBQ-Gemüse mit TSC-Rub — Knusprig und würzig

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Gemüse vom BBQ verdient mehr als nur Öl und Salz. Mit unserem Traybake Mix bekommst du einen tiefen, rauchigen Geschmack, der Gemüse auf ein anderes Level hebt. Ein Knorr-„Gemüse-Mix“-Tütchen enthält 3 g Salz; diese Version besteht zu 100 % aus puren Gewürzen. Funktioniert für Zucchini, Paprika, Zwiebel, Aubergine, Mais — was auch immer.

Zutaten

4 Personen

  • 2 Zucchini, in 1 cm dicken Scheiben
  • 2 Paprika (rot + gelb), in großen Stücken
  • 1 große Zwiebel, in dicken Ringen
  • 1 Aubergine, in Scheiben
  • 2 Maiskolben, halbiert
  • 200 g Champignons, ganz (kleine) oder halbiert
  • 2 EL Traybake Mix von The Spice Club
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Frische Minze oder Basilikum zum Servieren

Zubereitung

Verrühre in einer großen Schüssel: Olivenöl, Balsamico, Traybake Mix, Knoblauch und Pfeffer. Gut verquirlen.

Gib das gesamte Gemüse dazu und schwenke es, bis alles mit der Marinade bedeckt ist. 15-20 Min. ziehen lassen.

Heize den BBQ auf mittlere bis hohe Hitze (220 °C) vor. Beim Gasgrill: indirekte Hitze. Beim Holzkohlegrill: nicht direkt über der glühenden Kohle.

Lege das Gemüse auf den Grill. Härteres Gemüse (Mais, Zwiebel) zuerst — 12-15 Min. Weicheres (Zucchini, Paprika) später — 8-10 Min. Champignons 6-8 Min.

Wende es zwischendurch, damit es gleichmäßig bräunt. Fertig, sobald das Gemüse gar ist und leichte Grillstreifen hat. Mit frischer Minze oder Basilikum bestreuen.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Dieses BBQ-Gemüse mit TSC-Rub — knusprig und würzig holen den ganzen Geschmack aus einer Form und puren Gewürzen. Kein Streuer mit Salz und Glutamat: Der Gewürzmix erledigt die Arbeit, bei der Supermarkt-Tütchen verstecken, dass sie eigentlich vor allem Salz verkaufen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Zutaten gleichmäßig schneiden. Alles ungefähr gleich groß = gleichmäßig gar in der gleichen Zeit.
  • Gewürze in Öl mischen. Mische unseren Gewürzmix mit einem Esslöffel Olivenöl und schwenke Gemüse/Fleisch darin durch, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
  • Nicht zu viel auf ein Blech. Überfülltes Blech = Dämpfen statt Rösten.
  • Gewürze nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keinen Salzzusatz, du kannst also frei nach deinem eigenen Geschmack dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±480 kcal
Eiweiß 28 g
Kohlenhydrate 35 g
Fett 22 g
Ballaststoffe 5 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

Passt zu diesen Kochstilen

Häufige Fragen

Kann ich dieses Rezept an meine Vorlieben anpassen?

Ja, das Rezept eignet sich gut für Variationen: Tausche Gemüse aus derselben Kategorie aus, würze leichter oder intensiver oder spiele mit frischen Toppings.

Wie lange hält sich dieses Gericht?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank 2–3 Tage. Erwärme es sanft in einem Topf mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze die Fleischkomponente durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze ergeben eine ähnliche Textur.

Kann ich das im Voraus zubereiten?

Ja, das lässt sich bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bewahre es in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf.

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