chorizo

Traybake Süßkartoffel mit Wurst – Herbst-Comfortfood

Kochen ohne Fertigpäckchen

100 % natürlich, ohne Salzzusatz und ohne Zuckerzusatz. Eine Dose gibt deinem Rezept allen Geschmack, den es braucht.

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Rezept

Herbstlicher Traybake mit Chorizo oder italienischer Wurst, Süßkartoffel, roter Zwiebel und Paprika. Die Wurst gibt aromatisches Fett ab, in dem die Süßkartoffel karamellisiert. Mit unserem Traybake Mix für extra Gewürztiefe. Ohne Fertigtüte. Comfortfood in 35 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 500 g Chorizo oder italienische Wurst, in dicke Scheiben geschnitten
  • 800 g Süßkartoffel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 1 rote Zwiebel, in halben Ringen
  • 150 g Cherrytomaten
  • 3 Knoblauchzehen, ungeschält, aber angedrückt
  • 2 EL Traybake Mix von The Spice Club
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • Frischer Rosmarin und Thymian
  • Handvoll frische Petersilie
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Vermische in einer großen Schüssel Süßkartoffel, Zwiebel und Paprika mit 2 EL Öl + 2 EL Traybake Mix. Auf dem Backblech verteilen und 15 Min. backen.

Gib die Wurstscheiben, Cherrytomaten und den angedrückten Knoblauch dazu. Weitere 15–18 Min. backen, bis die Wurst goldbraun und die Süßkartoffel gar ist.

Zwischendurch einmal durchschwenken, für gleichmäßige Bräunung.

Fertig, sobald Wurst und Gemüse dunkel gefärbt sind. Mit Rotweinessig, frischer Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Mit knusprigem Brot servieren, um den Fett-Jus aufzutunken, oder mit einem grünen Salat.

Informationen zu Salz

Bei The Spice Club verzichten wir bei unseren Produkten auf Salzzusatz, weil wir 100 % reine Zutaten bieten möchten, frei von billigen Füllstoffen wie Salz und Zucker.

Willst du deinen Gerichten Salz hinzufügen, ist das natürlich möglich. Mit unseren Mixen hast du auf jeden Fall selbst die Kontrolle über deine Salzzufuhr, je nach Geschmack und gesundheitlichen Vorlieben.

Möchtest du mehr Geschmack oder Crunch, ganz ohne Salzzusatz? Dann sind unsere toppings eine ideale Wahl. Damit bekommen Gerichte auf natürliche Weise mehr Textur und Tiefe.

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Warum dieses Rezept funktioniert (ohne Fertigtüten, ohne Salzzusatz)

Das Rezept für Traybake Süßkartoffel mit Wurst – Herbst-Comfortfood holt den ganzen Geschmack aus einem Blech und puren Gewürzen. Kein Streuer mit Salz und Glutamat: Der Gewürzmix erledigt die Arbeit, bei der Supermarkttüten verstecken, dass sie eigentlich vor allem Salz verkaufen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Zutaten gleichmäßig schneiden. Alles ungefähr gleich groß = gleichmäßig gar in derselben Zeit.
  • Gewürze im Öl verrühren. Vermische unseren Gewürzmix mit einem Esslöffel Olivenöl und schwenke das Gemüse bzw. Fleisch darin, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
  • Nicht zu viel auf ein Blech. Ein überladenes Backblech = Dämpfen statt Rösten.
  • Würzen nach Geschmack, nicht nach Maß. Unsere puren Mixe enthalten keine Salzfüllung, also kannst du ganz nach deinem Geschmack dosieren, ohne deine Salzaufnahme zu überschreiten.

Nährwerte pro Portion

Geschätzte Werte pro Portion (Rezept für 4 Personen).

Kalorien ±480 kcal
Eiweiß 28 g
Kohlenhydrate 35 g
Fett 22 g
Ballaststoffe 5 g
Salz < 0,5 g

Zum Vergleich: Viele vergleichbare Fertiggerichte enthalten laut dem niederländischen Voedingscentrum 1,5–2,5 g Salz pro Portion.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept an meine eigenen Vorlieben anpassen?

Ja, das Rezept eignet sich gut für Variationen: Tausche das Gemüse gegen eine andere Sorte aus derselben Kategorie, würze leichter oder intensiver oder spiel mit frischen Toppings.

Wie lange ist das Gericht haltbar?

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank 2–3 Tage. Langsam in einem Töpfchen mit einem Schuss Wasser oder etwas zusätzlichem Fett aufwärmen.

Lässt sich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Fleisch durch eine pflanzliche Alternative: gebratener Tofu, Tempeh oder Austernpilze sorgen für eine ähnliche Textur.

Kann ich das im Voraus zubereiten?

Ja, das lässt sich bis zu 24 Stunden vorher zubereiten. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

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